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Nutrigenomique et épigénétique

Methionine-methylation

Conversion métabolique clé de la méthionine en SAM pour alimenter les réactions de méthylation cellulaires.

Définition

Voie métabolique dans laquelle la méthionine est convertie en S-adénosylméthionine (SAM), le donneur universel de groupes méthyle pour les réactions de méthylation de l'ADN, des protéines et des lipides.

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