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Acides gras essentiels

Acide eicosapentaénoïque

Acide gras oméga-3 à longue chaîne dérivé du poisson et des algues, aux propriétés anti-inflammatoires.

Définition

Acide gras polyinsaturé oméga-3 à longue chaîne (20 carbones), aussi appelé EPA. Il est produit à partir de l'acide alpha-linolénique ou consommé directement via les produits marins.

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