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Nutrition et vieillissement

Stress oxydatif et âge

Accumulation de radicaux libres qui endommagent les cellules et s'intensifie avec l'âge.

Définition

Déséquilibre entre la production de radicaux libres et la capacité du corps à les neutraliser, qui s'aggrave avec l'âge. Ce stress oxydatif endommage les protéines, les lipides et l'ADN, accélérant le vieillissement.

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