Régime très pauvre en glucides forçant le corps à brûler les graisses.
Le régime cétogène est très pauvre en glucides (<50g/jour), riche en lipides (70-75% de l'AET) et modéré en protéines. Il induit une cétose nutritionnelle — l'organisme utilise les corps cétoniques comme carburant principal.
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