L'empreinte génomique est l'expression sélective de gènes selon leur origine parentale, régulée par la nutrition et l'environnement.
Phénomène épigénétique whereby certains gènes sont exprimés de manière sélective selon leur origine parentale, via des modifications chimiques de l'ADN sans altération de la séquence. Elle influence la nutrition et le métabolisme tout au long de la vie.
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