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Phytochimie et composés bioactifs

Curcumine

Polyphénol puissant du curcuma avec des propriétés anti-inflammatoires remarquables.

Définition

La curcumine est un polyphénol naturel dérivé du curcuma, le principal pigment jaune du rhizome. C'est l'un des composés bioactifs les plus étudiés pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

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