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Antioxydants et stress oxydatif

Polyphénol antioxydant

Composés végétaux puissants et diversifiés qui combattent l'oxydation cellulaire.

Définition

Les polyphénols sont des composés chimiques largement présents dans les plantes qui possèdent plusieurs groupes phénol capables de neutraliser les radicaux libres. Ils constituent la famille d'antioxydants la plus diverse et la plus abondante dans notre alimentation.

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