Les lipides sont des graisses essentielles apportant énergie et intervenant dans de nombreuses fonctions vitales.
Les lipides alimentaires sont des molécules organiques insolubles dans l'eau, composées principalement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils constituent une source d'énergie concentrée et jouent des rôles essentiels dans le fonctionnement de l'organisme.
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