Taux d'insuline mesurée après une période sans nourriture, indicateur de santé métabolique.
L'insuline à jeun désigne le taux d'insuline circulant dans le sang après une période de repos ou sans apport alimentaire depuis plusieurs heures. Un taux d'insuline à jeun normal indique une bonne sensibilité insulinique et un métabolisme glucidique équilibré.
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