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Pathologies nutritionnelles

Athérosclérose

Durcissement et rétrécissement des artères.

Définition

Accumulation progressive de lipides, de calcium et de déchets cellulaires dans la paroi des artères, formant des plaques qui réduisent le flux sanguin. C'est la principale cause d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux.

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